¿Qué pasaría si regara regularmente una flor (digamos, una rosa) y la cantidad correcta, pero con Coca Cola en lugar de agua?

Agregaría nutrientes (azúcar) al suelo, lo que promovería cierta actividad microbiana, como el fomento de bacterias, hongos e insectos amantes del azúcar, algunos de los cuales podrían infestar o dañar la planta. Si salpica las hojas, podría alentar la mancha negra, un tipo de hongo al que las rosas son particularmente susceptibles. Eliminar la carbonatación no reduciría significativamente la acidez, ya que la proporciona en gran medida el ácido fosfórico de la solución, por lo que probablemente acidificaría el suelo en cierta medida, y pensé si eso tendría un efecto que desconozco. Algunas plantas, como los arándanos, prefieren el suelo ácido, por lo que no les importa tanto. Una vez (cuando era joven y tonto) regó mis plantas de interior con jugo de naranja, y aunque al principio parecían prosperar, eventualmente sucumbieron a la pudrición de la raíz, probablemente a partir de una combinación de la acidez y el exceso de azúcares.

Si deja que su Coca Cola se desinfle, elimine la carbonatación debido a que el ácido (Ácido Carbónico) es más que probable que no dañe la planta.
El efecto a largo plazo muy probablemente sea beneficioso ya que los azúcares alimentarían a las bacterias que finalmente actuarían como fertilizantes.