Cualquier producto alimenticio que se cultive sin fertilizantes químicos y pesticidas químicos y lo más importante sin herbicidas (este se utiliza en cultivos OMG) es orgánico.
Existen plantas naturales inofensivas para el ser humano, alternativas para fertilizantes químicos y pesticidas químicos. Si se usan aquéllas, todavía se pueden lograr rendimientos agrícolas como los de la agricultura química.
Tomaría cerca de 2 años para que la tierra de cultivo elimine los residuos químicos de los fertilizantes y pesticidas químicos nocivos. Por lo tanto, solo después de este período uno puede decir que la comida producida en esa tierra de cultivo en particular es orgánica.
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Ahora uno puede preguntar: si la comida producida orgánicamente está empacada con conservantes químicos, ¿todavía califica como comida orgánica?
Aquí es donde hay 2 puntos de vista opuestos, algunos aún lo cuentan como comida orgánica y otros no. En particular, la gran industria de alimentos envasados todavía quiere llamar a los productos alimenticios envasados con conservantes químicos como orgánicos. Sin esto, la industria de agricultura orgánica no puede sostenerse económicamente ya que la mayoría de los alimentos orgánicos que se producen son comprados por las grandes compañías de alimentos envasados.
Por lo tanto, se lo dejo al comprador: uno siempre puede comprar alimentos orgánicos no procesados y cocinarlos y comerlos.