¿La sílice es segura para comer? Lo noto en la etiqueta de comida y bebida en la parte de atrás y me pregunto.

Probablemente se esté refiriendo al pequeño paquete de “gel de sílice” que se encuentra en alimentos secos y dispositivos electrónicos que se supone deben mantenerse secos. Esta es una de las formas de dióxido de silicio. Es GRAS (generalmente aceptado como seguro) y se usa ampliamente en toda la industria alimentaria. No está destinado a ser consumido en esa forma, pero esencialmente no es “tóxico”. Su naturaleza higroscópica (gran afinidad por la humedad) probablemente presentaría un peligro de estrangulamiento si alguien intentara tragarla. Muy pocas cantidades de silicio se comen normalmente en muchos alimentos.