Sí.
Ellos son buenos. En realidad, son deliciosos.
Otra cosa que puedo decirte es que son caros . El gobierno, en lugar de apoyar a la industria, le ha impuesto altos impuestos.
Por lo tanto, los vinos mexicanos son caros para los mexicanos, pero son imposibles de competir a nivel internacional, y los vinos europeos, sudamericanos y austeros son mucho más baratos.
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¡Hay toneladas de increíbles vinos mexicanos!
Una cosa a tener en cuenta es que la industria vitivinícola mexicana es parte de la industria vinícola del “nuevo mundo” (al igual que EE. UU., Chile, Australia, etc.), por lo que hay muy pocas o ninguna reglamentación con respecto a las uvas que se pueden cosechar en cada área. mezclas permitidas, tiempos de envejecimiento, etc. Eso puede ser tanto una debilidad como una fortaleza: significa que los enólogos pueden ser creativos y usar técnicas de producción modernas, pero también que es difícil para los consumidores saber qué es lo que obtienen cuando seleccionan una botella en el vino tienda.
Sin embargo, he probado toneladas de vinos mexicanos y animo encarecidamente a todos a que aprendan más sobre lo que está sucediendo en la industria vitivinícola mexicana ahora mismo. Puedes ver más acerca de los vinos de Baja California, pero la verdad es que actualmente hay 10 regiones productoras de vino en México: Baja California, Sonora, Coahuila, Zacatecas, Aguascalientes, San Luis Potosí, Guanajuato, Chihuahua, Querétaro y Nuevo León.
Tengo un servicio de conserje de vinos en Puerto Vallarta llamado Uncork Mexico (www.uncorkmexico.com), donde ofrecemos una lista de vinos seleccionados para la venta y catas de vinos mexicanos para locales y visitantes (Vallarta es el segundo destino turístico más grande de México, detrás de solo Cancún). Nuestros clientes siempre se sorprenden de la calidad y variedad de los vinos mexicanos que podemos mostrarles.
México es conocido por producir Tequila y muy buena cerveza, pero aún no es reconocido como uno de los principales productores de vino, principalmente porque:
A) No todo México tiene el clima perfecto para la producción de vino, por lo tanto,
B) La producción no es tan alta como en otros países que se especializan en vino y
C) El marketing necesita ayudar a arriesgar la idea de los consumidores de que solo el vino francés o italiano es bueno, mientras que otros lugares son buenos vinos como Chile, Argentina, España y México.
Alrededor del 90% del vino de México se produce en una región llamada Valle de Guadalupe en Baja California.
LA Cetto ha existido desde 1928.
Variedades de (principalmente) vino tinto se produce en otras partes de México (Querétaro, por ejemplo) en cualquier lugar de Cabernets, Merlots, Chardonnay, nebbiolos, así como otras variedades de vino blanco.
Un santuario del vino inesperado en Baja California
La nueva ruta del vino en México: Valle de Guadalupe
Tours de vino en Valle de Guadalupe
Es una cuestión de tiempo (y esfuerzo) para que el vino mexicano gane reconocimiento internacional (no es que no tenga muchos precios internacionales) pero tiene más que ver con la percepción del consumidor general.
Si quieres saber más sobre México, comida mexicana y Baja, por favor sigue mi blog mexingaround.
Los mejores vinos de México
POR EL MAITRE SOMMELIER PEDRO PONCELIS BRAMBILA Y MÁS DE 25 JUECES SOMMELIERS PROFESIONALES.
Hay dos regiones de México con el suelo requerido para los vinos de clase A: Baja California y Parras, Coahuila.
Durante más de 100 años, Casa Madero, un productor de vino de Parras, ha estado perfeccionando todas las etapas del proceso de elaboración del vino. Sus vinos poseen excelentes cualidades en comparación con los de muchos excelentes vinos franceses, pero a precios considerablemente más bajos.
Producen Chardonay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon Merlot y Shiraz. Además, producen Chardonay y Cabernet Sauvignon con uvas orgánicas.
Un sommelier francés, amigo mío, tuvo la oportunidad de probar los mejores vinos en México, y me dijo que la mayoría provenía de Casa Madero, especialmente sus vinos añejos.
Para más información visite Casa Madero
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