¿Por qué las zanahorias se consideran verduras, mientras que las patatas no?

‘Vegetal’ es un término culinario que simplemente te da una idea de cómo se usan. Las papas son muy almidonadas como los granos y las papas no se pueden comer crudas en ensaladas, y nutricionalmente son algo similares a los granos. Siguen siendo vegetales y no frutas, flores o semillas. Los hongos ni siquiera son plantas, pero culinariamente siguen siendo ‘vegetales’.

Probablemente haya 3 maneras en que podría considerar algo como una Verdura: Botánica, Nutricional y Tarriff.

Bajo la Ley Tarrif, tanto las papas como las zanahorias son verduras. La ley Tarrif pretende reflejar cómo el consumidor promedio piensa y clasifica las cosas.

Botánicamente, el término Vegetable está un poco mal definido, y puede ser muy amplio. Por lo general, es una materia vegetal comestible que no es una fruta, semilla o nuez. Así que tanto la patata como la zanahoria son verduras, pero tenga en cuenta esa naturaleza mal definida: puede encontrar personas que pueden estar en desacuerdo y que no están exactamente equivocadas. Está desordenado.

Nutricionalmente, las papas son muy almidón, carbohidratos llenos y calorías densas. Como tales, cumplen una función más similar a la pasta, el pan y otros carbohidratos en lugar de vegetales. si reemplazas una remolacha con una zanahoria, no es drásticamente diferente, sino que la reemplazas con una patata y con tu dieta.

Realmente, todo se reduce a cómo reacciona la cosecha en tu cuerpo.

Para las papas, están etiquetados como almidón debido al tipo de carbohidratos que lo componen. Sin llegar a ser demasiado técnico, las papas se componen de moléculas de azúcar de cadena larga, lo que le da un maquillaje diferente a las verduras “normales”.

En pocas palabras, existen múltiples factores que influyen en si algo es un vegetal u otra cosa: simplemente cultivar bajo tierra no es suficiente para considerarlo un vegetal.

Dependiendo de dónde se encuentre, las papas se consideran verduras. Vegetal no es un término botánico. Es una convención, es culinaria. Cualquier parte de cualquier planta puede ser un vegetal, incluidas las raíces, los tallos, las hojas y las frutas, si la convención así lo decide.

Las papas son vegetales, son más almidón que vegetal. Están en un subgrupo de la categoría vegetal.