Por el marketing. Muchas personas quieren ganar dinero siendo un consejero de nutrición. Quieren crear una reputación escribiendo libros. Entonces inventan algunas dietas y quizás no sean las más saludables. Para hacerlo más complicado, otras partes (industria de comida rápida, etc.) agregan su mensaje también.
Las buenas noticias son que hay una regla de oro que funciona a menos que seas creacionista. Si lo obtuve correctamente, el primer ser humano encontrado vivió hace 160.000 años. La evolución nos dice que nos ajustamos a la supervivencia. Entonces, ¿qué comieron los humanos en ese momento? Aunque la “dieta de la edad de piedra” también es un término de comercialización, es la dieta más lógica.
