Para responder la primera parte de su pregunta … puede ser más que una botella almacenada a 55 grados y 70% de HR. También puede basarse en la calidad y la edad del corcho en la botella.
En cuanto a que el ácido del vino es una posible causa en la falla de la bobina del evaporador, no hay hallazgos exactos sobre este tema. La observación de fermaldahído de los materiales de construcción también puede ser el culpable. Es posible que nunca lo sepamos.
Independientemente de la verdadera causa, siempre cubro las bobinas de refrigeración con un recubrimiento anticorrosión para evitar este tipo de falla.
