Hubo un artículo reciente sobre automatización en productos lácteos en Hoard’s Dairyman o Progressive Dairyman, aunque no recuerdo cuál. El problema es, ¿qué se puede automatizar y qué tan útil sería esa automatización?
La mayor preocupación es cuál es el costo de mano de obra. En los Estados Unidos, la mano de obra es barata. En Europa, el trabajo es muy costoso. En los Estados Unidos, típicamente las vacas lecheras son un procedimiento donde los humanos limpian las vacas y unen las máquinas de ordeño. En Europa, los robots son bastante comunes. Un robot cuesta medio millón de dólares, más o menos. Cuando los daneses esperan $ 20 / hr salario mínimo más beneficios, tiene sentido allí. En los Estados Unidos, el salario promedio para un trabajo simple y monótono es típicamente de $ 10 sin beneficios, y la mano de obra es fácil de reemplazar.
Dicho esto, el costo número uno en la mayoría de la agricultura animal es el trabajo. Controlar los costos siempre es un objetivo, pero en un sistema dinámico como una empresa agrícola, se necesita mucha más práctica que otras industrias, y simplemente no se pueden automatizar algunas cosas.
Supongo que depende en gran medida del subsector y el grado, pero dudo que haya un cambio significativo dentro de la década.
