Cómo cocinar una deliciosa cuajada de sangre de cerdo

Si aún está líquido, mezcle la harina y un poco de harina de maíz. poner en una bolsa de pastelería y exprimir en una freidora como doodles de queso. Cubra con aderezos de palomitas de maíz con sabor.

sin embargo, si tienes todo, esto alimenta a más personas

Salchicha de Sangre alemán Blutwurst

PORCIONES

INGREDIENTES

3 libras de panceta de cerdo con grasa fresca

1 libra de carne de cerdo magra fresca

1 cebolla española picada

1-1 / 2 cdtas. sal

1 cucharadita pimienta

1/4 cdta. clavos en polvo

1/4 cdta. jengibre en polvo

1 pinta de sangre de puerco fresca

Carcasas de cerdo, lavadas y secas

INSTRUCCIONES

Corta la mitad del cerdo gordo y todo el puerco magra en pedazos pequeños; agregar cebolla. Cocine a fuego moderado hasta que la grasa fluya; luego baje el fuego y cocine por 45 minutos. Agrega condimentos; mezcla. Moler groseramente.

Mezcle la sangre fresca de puerco gradualmente en la mezcla de carne. Cortar finamente la carne de cerdo grasa restante y agregar; mezcla. Rellena las tripas y corbata. Cubrir con agua Llevar a ebullición; baje el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Sirve 8 o más.