¿Los vegetales cultivados con fertilizantes químicos son deficientes en micronutrientes?

Sí, absolutamente lo son. los nitrógenos químicos o “fijos” son peligrosos porque no solo destruyen el sistema de nitrógeno al tomarlo del aire y “fijarlo” en su lugar en formas que los agricultores puedan usar, sino que también permiten que los agricultores puedan cultivar alimentos en los campos que en los viejos tiempos habría permanecido en barbecho durante tres temporadas, con animales pastando y haciendo nitrógeno con sus desechos, así como con trébol y otras cosas ricas en nitrógeno creciendo y muriendo para apoyar el crecimiento fresco cuando llegue el momento. Al eliminar esta rotación de cultivos, los agricultores están eliminando la suciedad de todos los nutrientes que se producen durante el tiempo de descanso. El suelo no puede sostener naturalmente este tipo de crecimiento y, por lo tanto, debemos apoyarlo de forma no natural con este nitrógeno. Este nitrógeno en realidad es químicamente diferente que el nitrógeno natural, tanto así que podemos ver una diferencia en los humanos cuando se prueban para decir si han comido algo hecho con los nitrógenos fijados.

Como si eso no fuera suficiente, los nitrógenos también son muy peligrosos porque la escorrentía del suelo va a los lagos y océanos y estrangula la flora y la fauna de allí, creando zonas muertas en lugares como el Golfo de México.