¿Es un campo que nunca se ha plantado certificado orgánico desde el principio, o aún tienen que esperar 3 años?

Sí. Como no se puede certificar que un campo que nunca se haya plantado no contenga contaminantes que puedan violar la certificación orgánica durante los últimos tres años, la certificación siempre es un proceso de tres años. No es una espera Tres años es el tiempo que requiere la certificación para permitir que los posibles contaminantes limpien el campo.