Los mejores granos de café son los granos de Arábica que se cultivan hoy en muchos países, incluidos África y América del Sur. En India, el Arábica se cultiva principalmente en las regiones de Coorg a mayor altitud. El 95% del café en India es café Robusta.
¿Qué es Arábica y Robusta? El café es de varios tipos. Arábica proviene de la península arábiga, pero ahora se cultiva principalmente en las tierras altas de Sudamérica y es el tipo más popular en el mundo del consumo de café. Robusta se cultiva principalmente en la India y el sudeste de Asia, pero tiene un sabor menor y es más suave que el Arábica.
El sabor del café y su sabor dependen en gran medida de la composición química del suelo donde se cultiva. El suelo indio no es el mejor para el cultivo de café y, por lo tanto, conduce a un café que es más suave y de menor sabor. Que a menudo se diluyen aún más debido a la presencia de achicoria que utilizan la mayoría de los fabricantes de café de la India.
El suelo de América del Sur proporciona una composición química única a los granos de Arábica cultivados allí, lo que hace que el café sea más fuerte y con un sabor más definido.
Los granos de café se cosechan y luego pasan por un proceso de torrefacción y molienda bajo, medio o alto. Cada permutación y combinación le da un sabor diferente al café. Cada tipo combinado con el proceso de elaboración le da un sabor único a la bebida. Las cafeteras y los fabricantes de cerveza indios a menudo sobre el café tostado que disminuye el gusto.
Debe experimentar con diferentes tipos de café con su metodología de elaboración preferida para descubrir su café favorito.
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Personalmente estoy usando esta mezcla y me encanta. Preparo mi café con una aeropress y sale brillantemente. Una aeropress hace que sea muy rápido y fácil para mí.
