Por supuesto, va a variar según la región.
- Noroeste del Pacífico: realmente buen salmón, y no creerá la cantidad de variedades de bayas de las que nunca ha oído hablar. Thimble-Huckleberry Pie alguien?
- Medio oeste: la cazuela alcanza su cenit, no solo en forma sino en variedad. Tater-taco? Tenemos eso. ¿Patata caseosa de faisán? Nosotros también tenemos eso. También maíz dulce y chuletas de cerdo “se alimenta” (todo lo que pueda comer apoyando a una organización benéfica o político) y desayunos panqueques Boy Scout.
- Nueva Inglaterra: langosta (por supuesto) y sopa de pescado y almejas. También queso cheddar muy fuerte. También ponen el queso en tarta de manzana a veces.
- Por todas partes al sur de la línea Mason-Dixon desde Nuevo México y al este: barbacoa. Carne de vaca. Cerdo. Pollo. A base de tomate Basado en vinagre Ahumado. A la parrilla. Triturado. En un moño o no. Con ensalada o no.
- California a Texas a Colorado: Tex-Mex / Western. Burritos de desayuno. Tacos. Tacos de la calle. Tamales. Chorizo Mmm
- El sur: verduras y sémola y galletas y salsa. Además, cosas fritas. Quingombó frito, verdes de mostaza fritos, bagre frito, cachorros Hush …
- Pizza: Nueva York es muy diferente a Chicago. Ellos luchan sobre eso a veces. Se eligen los lados. Las líneas están dibujadas.
Y por supuesto, una docena más de regiones y mil variedades más … los holandeses de Pennsylvania fabrican Fautshnaughts, los escandinavos en Dakota del Norte hacen Lefse, en la nación Navajo (y en otros lugares) puedes obtener Indian Fry Bread, en Appalachia te servirán un tazón grande de estofado Mulligan, en Wisconsin tienes cuajada de queso (fresca o machacada y frita), en Alaska hay alce papada …
