En muchas ciudades (al menos en los EE. UU.), La mejor “marca” de café es una tostadora pequeña que no vende fuera de esa ciudad o área. Es mejor porque puede comprarlo en pequeñas cantidades dentro de las 24 hoas de tostado, y usarlo en una semana.
Si una o más de sus cafeterías locales se tuestan su propio café, probablemente también vendan café en grano entero recién tostado. Cómprelo directamente, no en un supermercado, para minimizar el tiempo entre asar y beber. Guárdelo en un frasco sellado a temperatura ambiente durante no más de una semana. Incluso probará las diferencias entre los primeros días y la última pareja.
¿Cuáles son las mejores marcas de café y por qué son las mejores?
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