Como la leche contiene aproximadamente un 87% de agua, ¿es posible carbonatarla y producir efectivamente “leche gaseosa”?

Las noticias de NZ informan que un producto de leche carbonatada estaba en producción.

http://i.stuff.co.nz/waikato-tim…

http://www.mo2.co.nz
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No he visto nada más desde que