No soy un experto, pero aquí están mis observaciones de la experiencia previa.
a) derramas comida sobre ti
b) tragas más aire, entonces eructas y pegas más
c) terminas con comida o bebida en tu nariz, ya que lo que una vez fue el techo de tu boca ahora es el fondo, y el agujero que llega a tu nariz está listo para que cualquier cosa entre.
Intenta comer cabeza abajo tal vez. Es bastante inofensivo si no eres completamente estúpido al respecto. Solo ten cuidado si quieres intentar beber, ya que eso te puede subir la nariz más fácilmente.