En primer lugar, “orgánico” es un término ampliamente utilizado que a menudo se aplica de manera flexible para indicar “limpio”, “natural” o “libre de ingredientes sintetizados”. Significa algo así como, “menos afectado por la mano de la industria”. Conceptualmente, hay una gran cantidad de áreas grises y la palabra probablemente sea mal utilizada por la definición de Anyones.
Los alimentos orgánicos son, más claramente, alimentos cultivados sin pesticidas sintéticos o fertilizantes químicos. Como etiqueta oficial en un mercado. significaría “Certificado Orgánico” bajo alguna autoridad pública. Para ser certificado, se cultivaría bajo ciertas reglas y tal como lo haría una granja inspeccionada. Los pesticidas naturales aprobados pueden usarse y los fertilizantes generalmente provienen de plantas y animales. Los alimentos orgánicos se plantan y manejan activamente utilizando métodos adaptados a la planta y el medio ambiente local.
Wildcrafted significa que ha sido cosechado en la naturaleza, como si escogiera algunas bayas silvestres que crecieron naturalmente y luego las vendió. En la mayoría de los casos, no ha sido certificado por ninguna autoridad.
Por lo tanto, si bien las bayas silvestres que eliges pueden ser orgánicas (o no, si provienen de una zanja a lo largo de una granja convencional rociada), en cualquier caso, no están certificadas como orgánicas por ninguna autoridad supervisora.
Entonces, básicamente, “Wildcrafted” significa encontrado en la naturaleza, no cultivado.
Y Certified Organic es cultivado, plantado, no silvestre.
He tenido amigos que obtuvieron ingresos al conocer ciertas plantas, semillas y hierbas que podrían cosechar en las zonas rurales y vender a las compañías de semillas / hierbas / especias. Eran wildcrafting. Una forma bastante limpia de ganarse la vida si te gusta el aire libre.
¿Cuáles son algunas maneras de comprar alimentos orgánicos a bajo precio en los Estados Unidos?
Una comida interesante que ilustra la zona gris de esta discusión es también una baya – Maine Wild Blueberries. Se encuentran por toda la región de los Baldíos en esa región de los EE. UU. Y Canadá en la naturaleza, pero a menudo hay grandes compañías que son propietarias de la tierra y tienen muchas prácticas para manejar las plantas silvestres, como quemarlas y rociarlas. Y ahora usan grandes cosechadoras. Entonces, son marginalmente salvajes, no orgánicos en ningún sentido del término.
Sin embargo, también puede obtener Blueberries directamente de familias que tienen tierras que administran y rocían como las grandes compañías. Eso sería local, casero, pero no orgánico. Y luego hay familias o compañías cuya propiedad es legalmente certificada como orgánica y pueden vender un Blue Arándano silvestre certificado que también podría decirse que fue “Wildcrafted”.