En mi experiencia, algunos alimentos orgánicos tenderán a tener mejor sabor que los alimentos industriales. Sin embargo, no todos lo harán. Los alimentos orgánicos se están convirtiendo en una gran industria corporativa, con poca regulación, y la etiqueta “orgánica” no siempre denota los métodos de producción saludables que la palabra probablemente trae a la mente.
Para la mejor comida, compre local. Un tomate recogido maduro hace 3 días a partir de una planta que crece en un suelo bien mantenido siempre tendrá mejor sabor que uno cultivado industrialmente en suelo agotado por mucho tiempo de nutrientes y recogido antes de que estuviera maduro para que no se pudra cuando lo compre. semana y media después.