Creo que puedes estar trabajando desde una suposición equivocada, que se supone que todas las lagers saben a cerveza pilsner .
Las “Lagers” no están definidas por su sabor, sino por cómo se fermentan. (Como otros han señalado, las “cervezas” se fermentan usando levadura que tiende a acumularse hacia la parte superior del recipiente, y a temperaturas más cálidas, mientras que las “lagers” se fermentan usando levadura que tiende a acumularse hacia el fondo del recipiente, en temperaturas mucho más frías.)
Dicho esto, hay una gran variedad de estilos de cerveza que se pueden preparar utilizando ambos enfoques, y muchos de esos perfiles de estilo pueden superponerse, por lo que no se puede decir fácilmente si una cerveza determinada es técnicamente una “cerveza”, o un “cerveza inglesa”. Por ejemplo, hay un estilo ligero y nítido de ale llamado “Kölsch”, que está muy cerca de una lager pilsner, mientras que hay muchas cervezas doradas que son oscuras y maltosas, con algunos de los caracteres afrutados que normalmente asociaría con un cerveza inglesa.
Específicamente, Sam Adams Boston Lager es una cerveza Lager “Vienna” o “Amber”, lo que significa que está basada en una receta que es bastante similar a una típica cerveza de color marrón o ámbar, pero se ha preparado como una cerveza dorada. El resultado final es una variación agradable y nítida en un perfil de sabor que ya es muy popular, por lo que no es ninguna sorpresa que haya tenido tanto éxito.
