Esta pregunta tiene un elemento temporal interesante ya que ha habido una explosión relativa de nuevas cervecerías y cervezas que aparecen en la escena de la cerveza de Austin y siempre aparecen nuevas cervezas, pero si tuviera que tomar una porción de las opciones de cerveza en Austin en este momento, Yo diría que depende de tu preferencia de estilo de cerveza … 🙂
(Y para ser claro, apenas toco aquí en los brewpubs que hacen una cerveza increíble).
Si eres fanático de la cerveza, diría que Austin Beerworks o Twisted X están haciendo las mejores lagers en este momento; Cow Creek de Twisted X y Black Thunder de Austin Beerworks rock mi mundo. Para no ser superado en la categoría de cervezas ligeras, se podría argumentar que la Blond Ale, Firemans # 4 de Real Ale jugó la mayor parte en la revolución cervecera de Austin y es responsable de ampliar los gustos locales; es una gran cerveza Cualquiera de estos es probable que desplacen las lagers producidas en masa en cualquier palete exigente o semi-exigente.
Live Oak es el mejor Hefeweizen y posiblemente el mejor Pils, aunque la gente dirá que Uncle Billy’s es un gran Pils, Hans Pils de Real Ale es genial, como Pearl Snap de Austin Beerworks.
El mejor portero históricamente ha sido el Pecan Porter de 512, aunque el nuevo Franklin BBQ Smoked Porter de Thirsty Planet es muy, muy bueno. Thirsty Plane también hace un gran nuevo Dubbel infundido de café llamado Jittery Monk, que es genial.
La mejor stout, creo, es Black Metal Stout de Jester King. Jester King también está preparando las mejores cervezas de estilo rústico y cervezas agrias / salvajes como Thrash Metal, Noble King, Boxer’s Revenge y Das Wunderkind. También tienen muchas cosas increíbles en el camino.
Para no quedarse atrás en el mundo de las cervezas belgas se prepara el sur de Austin, que hace una gran Saison (Saison D’Austin) y una Golden Ale. Real Ale’s Golden Ale, Devil’s Backbone, es particularmente excelente este año, así que también los pondría allí.
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Y mientras hablas belgas, no puedes olvidar el de Adelbert; están fabricando una gran variedad de cervezas belgas, y su fuerte cerveza oscura belga, Black Rhino, es espectacular, pero creo que solo puedes conseguirla en la fábrica de cerveza o raramente en lugares como The Whip In o Black Star Coop. Whip In se elaborará pronto, y uno debería esperar grandes cosas de ellos …
Hablando de los abuelos de la escena de la cerveza de Austin por un momento. Real Ale hace un montón de excelentes cervezas y su Firemans # 4 tuvo un gran impacto en las preferencias de cerveza de Austin como se mencionó anteriormente. Real’s Rye Pale Ale, Full Moon también es delicioso.
Independence hace un verano delicioso Saison y su habitual Austin Amber es un incondicional de la escena y me gusta mucho su Bootlegger Brown.
512 fue la primera cervecería de Austin de la que me enamoré, en gran parte debido a su increíble Pecan Porter, y hacen un delicioso Wit de estilo belga y Black Lager. Sus cosas son muy buenas. Su Wild Bear Sour se agotó en unos 20 minutos; ellos con razón tienen muchos seguidores en Austin.
Live Oak sigue las leyes de pureza alemanas bastante cerca y elabora algunas cervezas muy buenas (es decir, mencionando el Hefe anterior, creo que puede ser el mejor de su estilo hecho en Norteamérica), y su Primus es IMPRESIONANTE: obtuvo una medalla de plata en la World Beer Cup contra varios competidores alemanes. En esa misma nota, un recién llegado relativo en la escena, Hops and Grain, ganó una medalla de oro por su Altbier, ALTeration, contra un grupo de competidores mayoritariamente alemán. (Piénselo un momento: la nueva fábrica de cerveza supera a las fábricas de cerveza que han estado elaborando este estilo durante cientos de años. No es una hazaña común o fácil).
Finalmente, considere los IPA: casi todos los hacen uno y, francamente, creo que probablemente sea imposible llamar a un “mejor IPA de Austin” sin una nueva alineación y probarlos comparativamente en la misma sesión; tal vez alguien lo haga algún día …
Entonces, ¿cuál es mi cerveza favorita en Austin? Me gusta Imperial Stouts así que el ganador para mí es Black Metal de Jester King. Lo probé contra los mejores stouts de estado culto de América del Norte y es más que suficiente. No puedo evitar conectar ALTeration como un recién llegado increíble, pero necesito beber más de eso antes de poder concluir algo al respecto.
Greg
