¿Los británicos comieron comida india durante la Segunda Guerra Mundial?

No muchos. Lo que obtuvieron fue principalmente un puñado de ingredientes inspirados en la India como el curry en polvo y el chutney de Major Grey en lugar de la comida india. Si bien había una serie de restaurantes indios en el Reino Unido, atendían casi exclusivamente a expatriados indios. El primer restaurante indio que tuvo éxito más allá de la comunidad india se abrió en la década de 1920.

Sin embargo, su éxito no llegó muy lejos. Es notable, por ejemplo, que en sus memorias de guerra, Spike Milligan, que nació y pasó los primeros años de su infancia en la India, nunca habla de comida india. Es todo huevo y patatas fritas y favoritos británicos similares, incluso antes de la guerra, por no hablar de los años de escasez de racionamiento y el restaurante británico. La comida india no comenzó a popularizarse hasta los años de la reconstrucción de la posguerra, cuando los indios pudieron expandirse a espacios comerciales más tradicionales.

No en realidad no. La comida india era prácticamente desconocida hasta después de la Segunda Guerra Mundial, probablemente se hizo popular con la llegada de la ola de inmigrantes del Subcontinente antes de la independencia.

La comida en el Reino Unido fue racionada (para reducir el nivel de lucro, el acaparamiento y el privilegio, dije: reducir, no eliminar). Pero fue razonablemente justo.

La comida en sí era verduras básicas con un poco de proteína (carne, pescado, huevos) y un poco de pan y productos lácteos. No se les dio mucha fruta a los niños con un jugo de naranja concentrado para compensar la falta de frutas importadas.

Hubo un gran impulso para aumentar la producción local de vegetales (

papas, zanahorias, repollo, coliflor, etc.), a través de la campaña Dig for Victory que vio jardines ornamentales y parques convertidos en crecimiento vegetal.

Funcionó, simplemente, pero no fue una gran fiesta culinaria, por así decirlo.

El primer restaurante indio en el Reino Unido se abrió en 1809 y ha habido varios otros desde entonces. El restaurante indio más antiguo que quedó fue inaugurado en 1926. También había varios miles de británicos jubilados que habían servido en el Servicio Civil de la India, el ejército indio, la policía y el ejército británico en la India, que apreciaban su experiencia en la India. También había varios británicos, como mis padres, que vivían en la India en ese momento, cuya dieta era predominantemente india. Entonces, supongo que algunos ingleses comieron comida india durante la Segunda Guerra Mundial.

No. Aunque mi padre, que estuvo destinado en la India durante gran parte de la Segunda Guerra Mundial hasta Birmania, adquirió un marcado disgusto por lo que el ejército británico hizo con “curry”. Los británicos antes de aproximadamente 1960/70 comieron lo que pudimos obtener. Solo después de los ’70 afluentes’ podríamos permitirnos comer en restaurantes indios (o en cualquier otro subcontinente).