Es una muy buena pregunta ya que muchas personas llaman a una barbacoa, Barbacoa y hay más de una respuesta a esto. La palabra barbacoa se usa muy poco para usar tanto para barbacoas como para comidas al aire libre.
Respuesta técnica:
La barbacoa es en realidad cocinar la comida calentándola colocándola cerca de la fuente de calor. En general, significa cocinar la comida bajo calor indirecto. Como cocinamos en un horno.
Cookouts es cualquier cosa cocinada en un griller (generalmente al aire libre en una reunión social). Esto incluye cualquier cosa que pueda cocinar en el griller manteniendo la comida en el calor directo como el fuego, carbón o gas.
La respuesta aburrida práctica:
El término se usa de manera diferente en diferentes lugares. Por ejemplo, en los estados del norte de América, a veces ambos términos se usan para ambos o se usa Barbecuing para ambos. Pero para las personas que toman sus baberes o asados seriamente, como en los estados del sur, siempre es técnicamente correcto. La cocción estrictamente significa comida a la parrilla al aire libre. Y Barbacoa significa cocción lenta de carne por debajo del calor indirecto. Cuando digo lento, esto también puede significar que realmente pueden tomar mucho tiempo para que la carne se cocine. Por lo general, acompañado de la salsa de barbacoa.
Espero que esto ayude.
