La otra respuesta es muy perspicaz sobre cuándo y dónde se desarrolló por primera vez la agricultura y qué fue luego criada y cultivada. Sin embargo, voy a agregar mis dos centavos y trataré de responder la pregunta bastante complicada de cómo apareció la agricultura. Es una pregunta complicada porque todavía nos falta mucha información sobre el tema, pero el proceso en sí mismo es bastante lógico, de ahí la excesiva simplificación que sigue.
En primer lugar, la invención de la agricultura es obviamente un importante punto de inflexión en la historia de la humanidad. La civilización se desarrolló extremadamente rápido después de eso. Eso se puede explicar por el hecho de que un estilo de vida nómada basado en la caza y la recolección ocupa mucho tiempo y es muy poco confiable para la supervivencia.
Algunas causas de la invención de la agricultura son:
- el final de la última glaciación, que tuvo lugar entre 13 000 y 8 000 años atrás. Ese cambio climático afectó al suelo, pero también causó la desaparición de varias especies que los humanos solían cazar, como el mamut.
- nueva tecnología. Las herramientas evolucionaron, y las nuevas herramientas significaron que se requería menos mano de obra humana para una productividad similar. Las primeras herramientas utilizadas en la agricultura fueron probablemente las azadas y, más tarde, los arados, que requerían la domesticación de animales fuertes. Ser propietario de animales en lugar de solo cazarlos y comerlos significa que fueron valiosos (trabajo, leche, lana, piel, crías …) a largo plazo.
- mujeres recogiendo semillas silvestres y comenzando a cultivarlas.
Esos cambios condujeron a una transición progresiva del nomadismo al sedantarismo y la subsiguiente formación de sociedades, lo que permitió una división del trabajo dentro de la cual las personas tenían con mayor frecuencia tareas específicas (de acuerdo con el principio de especialización) pero el producto de su trabajo no era estrictamente suyo Esto fue una ganancia de tiempo y permitió mejores dietas (al menos después de un tiempo), pero obviamente también condujo a la esclavitud.
La transición de la caza y la recolección a la agricultura 1 / obviamente fue lenta 2 / ocurrió en momentos muy diferentes en diferentes áreas del mundo y 3 / no fue radical (la mayoría de las veces, la caza y la recolección complementaban malas cosechas y viceversa).
