Mucha comida se cultiva en llanuras por las siguientes razones.
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Las llanuras cultivan muchos cultivos porque se encuentra en la parte superior del Acuífero de Ogallala, un acuífero fósil en declive. Están utilizando mejores métodos de riego y taladrando acuíferos poco profundos si están disponibles, pero los pozos se secan casi todos los años.
Es un lugar difícil para cultivar fuertes vientos y las tormentas de granizo parecen obtener muchos cultivos, pero paga el doble que las buenas granjas de tierras secas con un clima mejor en el que llueve el doble sin riego. Simplemente no paga como regular. Mi esposa tiene un lugar en las llanuras y yo tenemos su pareja en el suroeste de Oklahoma. Ella paga casi el doble de lo que hace la mía.
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