El mejor lugar para obtener chocolate “real” en el área de SF Bay es The Chocolate Garage en el centro de Palo Alto.
Según su sitio web (The Chocolate Garage), la misión de The Chocolate Garage es “ayudarlo a descubrir chocolates excepcionales, tener un impacto positivo en nuestras comunidades y el planeta, y ¡divertirse mientras lo hace!” Sunita de Tourreil y su equipo hacen justamente eso. Primero me presentaron en el Chocolate Garage a través de una cata (¡en realidad aquí en Quora!), Y desde entonces me he convertido en un cliente habitual. Sunita tiene una gran cantidad de conocimientos sobre el chocolate, y The Chocolate Garage ofrece un ambiente cálido y acogedor para aprender más sobre el chocolate feliz (“chocolate con un sabor excelente que tiene un impacto positivo en las comunidades y el medio ambiente”) y lo más importante, probarlo ! La selección bien curada pero extensa es la mejor que he encontrado en cualquier lugar: Askinosie, Dick Taylor, Patric, Rogue, Madre, Pralus, Bonnat, por nombrar algunos. Esto suena terrible, pero después de pasar algo de tiempo y dinero en The Chocolate Garage, empezarás a pensar que la selección de chocolates de Whole Foods es grosera. No volverás.
El garaje de chocolate está abierto los miércoles por la noche y los sábados por la mañana, y también pueden acudir a usted para hacer una degustación. Muy recomendable, muy recomendable (¡aunque tenga cuidado con el daño resultante en su billetera!).
Además, el mejor lugar para obtener chocolate “real” en SF es el chocolate de diente de león , que hace chocolate de barra en su fábrica de la Misión. El garaje de chocolate todavía triunfa debido a la selección (y llevan diente de león), pero diente de león es genial. También tienen un café en el frente de su fábrica donde ofrecen chocolates calientes y otras bebidas de chocolate (batido de fruta de cacao, té de chocolate).
