Entre 99 y 102 grados F (37.2 y 38.9 grados C).
Después de ser puesto, el huevo puede permanecer a temperaturas más bajas durante aproximadamente 10 días en una especie de estasis. Cuando la gallina se sienta sobre el huevo, o el huevo se coloca en una incubadora caliente, entonces el embrión comienza a desarrollarse.
Requisitos de temperatura de incubación
Requisitos de temperatura de incubación
Los requisitos de temperatura de incubación para la mayoría de los huevos para incubar son sorprendentemente uniformes. Los huevos de casi todas las especies de aves domésticas (y muchas especies silvestres) se pueden incubar a la misma temperatura de incubación. Por lo tanto, los huevos de varias especies diferentes de aves pueden incubarse al mismo tiempo dentro de la misma incubadora.
La temperatura de incubación de los huevos incubados naturalmente (nidos) es controlada por la gallina. La temperatura recomendada dentro de una incubadora artificial depende del tipo de incubadora que se use. Si la incubadora utilizada tiene un ventilador para la circulación del aire, la temperatura debe ajustarse a 99-100o F.
Una incubadora sin un sistema de circulación de aire requiere una temperatura más alta. La temperatura en esta incubadora de “aire quieto” se mide usando un termómetro con la bombilla colocada al mismo nivel que la parte superior de los huevos en incubación. La temperatura recomendada en este tipo de incubadora es de 102o F.
La razón de las diferentes temperaturas es que el aire circulante calienta todos los puntos alrededor de la cáscara de huevo mientras que la temperatura del aire es más cálida en la parte superior del huevo que en la inferior. Por lo tanto, aumentar la temperatura en la parte superior del huevo compensará las partes más frías del huevo. La misma temperatura promedio del huevo de 100 ° F puede mantenerse (para todo el huevo) si la temperatura más alta de 102 ° F existe en el punto más elevado del huevo.
No permita que las temperaturas excedan estas recomendaciones, ni siquiera por un corto período de tiempo. Aunque no se recomienda, temperaturas ligeramente más bajas no matarán a los embriones de pollo, pero pueden aumentar los tiempos de incubación y producir pollos debilitados. Las temperaturas solo un grado o dos por encima de las temperaturas recomendadas pueden matar a los polluelos en 15-30 minutos, dependiendo de qué tan alta sea la temperatura y la etapa de desarrollo del embrión de pollo.
