¡Bastante sencillo! Si es un cliente bien atendido en Caesar’s Palace, puede hacer una reserva en el mejor restaurante y pre-ordenar una o dos botellas de champaña muy cara (en mi caso fue (Dom Perignon) y cuando el cliente está por llegar, coloque el champán en el congelador y mírelo al menos cada cinco minutos, ya que la botella podría explotar si se congela demasiado. Luego se la presenta al cliente y la abre de espaldas al cliente y verá el Champagne. saliendo de la botella como aguanieve, pero hay que llenar el vaso con aguanieve y luego servirlo. Tuve bastantes veces que si permites que el Champagne se congele demasiado, explotará y tendrá un desastre en tus manos. Incluso hoy no entiendo por qué alguien querría un vino como aguanieve. Pero en nuestro lenguaje, el cliente siempre tiene la razón. Paga la factura y tenemos que atenderlo.
Cómo hacer slushies de vino
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Solo he hecho esto con rosado así que aquí va: vierta una botella de rosado en una sartén limpia. Pon esto en el congelador por 2 horas. Mientras está funcionando, haga un jarabe simple: 1/2 taza de agua, 1/2 taza de azúcar, hiérvala en la estufa y luego apague el fuego. Limpie y reduzca a la mitad 16 onzas de fresas y colóquelas en la olla con el jarabe simple, deje reposar durante 20 minutos y luego cuele. Juice 2 limones y agrégalo al almíbar. Enfríe esto en el refrigerador mientras espera que el vino se congele. Una vez que el vino esté congelado, transfiéralo a una licuadora, mezcle con jarabe de fresa hasta que quede suave. ¡Aclamaciones!
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