Hora del desayuno A2A! ¡Qué apropiado es, de hecho!
Bueno, aquí hay una lista de delicias de India del Sur que preferiría para el desayuno. Perdónenme si es largo, pero esto es lo que obtienes por A2A, ¡ser un entusiasta!
1. Dosis de Masala
Absolutamente, sin dudas, un desayuno completo que a mí (y estoy seguro que a muchos de nosotros también) nos encantaría. Ese exterior crujiente con la cantidad justa de benne (ghee, mantequilla clarificada), servido con el masale (la sabrosa patata salada rellenando dentro) y una variedad de chutneys y / o sambar. Personalmente me encanta Chutney junto con mi dosa, un montón de chatney.
Uno de mis lugares favoritos donde obtienes la mejor dosis de Benne Masala es Shree Sagar (CTR) – Bangalore.
1.
(Dosis de Benne Masala de Shree Sagar (CTR) – Bangalore)
2. Idli y Vade
¡La pareja romántica, Idly y Vade! ¡Al igual que Laurel y Hardy o Romeo y Julieta, uno está incompleto sin el otro! Personalmente preferiría tener solo idlis en caso de que quiera un desayuno ligero. Quiero decir, lo que no es amar. Es suave y esponjoso (cuando está bien hecho), se complementa bien con la salsa picante y sambar y es ligero en la barriga. Perfectamente nutritiva y llena lo suficiente para mantenerte activo todo el día.
Sin embargo, si quieres el desayuno completo, tienes que tomar un vade junto con él también. Crujiente por fuera y suave por dentro, junto con sambar (prefiero que esté sumergido en sambar), es un lujo absoluto.
Me encanta Idly y Vade (sumergido en salsa picante) de Brahmin’s Coffee Bar – Bangalore.
1.
(Ocioso y Vade de Brahmin’s Coffee Bar – Bangalore)
¿Dónde puedo comprar pescado fresco en Bangalore?
¿Cuáles son algunos buenos servicios de entrega de alimentos de oficina cerca del Manyata Tech Park?
3. Kharabath
Otro de mis favoritos para el desayuno ligero, Kharabath es cálido, picante, salado y, a veces, con verduras bien cocidas, que va muy bien con chutney picante. De nuevo, me encanta el que se sirve en Brahmin’s Coffee Bar – Bangalore, que está literalmente bañado en chutney.
1.
(Kharabath de Brahmin’s Coffee Bar – Bangalore. Créditos de la imagen – Gourmet India)
4. Pann Polo (Neer Dose) con Batate Saung (un picante curry de patata Konkani)
Esta es una de las especialidades de mi nativo. Como soy un Konkani, esto es algo que hacemos en casa y es absolutamente maravilloso en cualquier momento (especialmente durante el clima frío, la picante del curry se combina muy bien).
Pann Polo son versiones suaves y muy finas de dosas que son absolutamente ligeras y complementan cualquier sabor que combine con ella.
1.
[Pann Polo (Neer Dose). Créditos de la imagen – Receta Neer Dosa / Receta Neer Dose]
Pann Polo, siendo como es, va absolutamente bien con cualquier tipo de curry. En mi nativo generalmente se toma con pescado picante o pollo al curry. Personalmente prefiero tomar un desayuno vegetariano, por lo que emparejarlo con Batate Saung parece apropiado. Es un curry de patata picante, que te da un pequeño golpe en el paladar con ese sabor picante y las papas, muy suaves, empapadas en todo ese sabor.
1.
(Batate Saung. Créditos de la imagen – Batate Saung)
¡Ve a desayunar ahora!
