¿Cuáles son las cosas más importantes en las que debería pensar antes de intentar instalar una pequeña cafetería?

Creo que deberías visitar todas las cafeterías de tu área. Talbot para el personal obtiene la mayor cantidad de información posible sobre caminatas promedio, ocupación, tamaño promedio de facturas, gastos generales, etc. Obtenga su plan de negocios en su lugar. En función de lo anterior, debe entrenar el tamaño ideal de la tienda dentro de sus limitaciones presupuestarias.

Mi respuesta sería … De acuerdo con su ubicación … Si es tranquilo, agradable y solo la clase alta lo visita, puede comenzar con una configuración de 5 mesas, que son casi 20 asientos. O si se trata de una calle concurrida, donde las personas estarían apresurándose en su tiempo, entonces debe pensar en un área de asiento así como en un área de pie para que los ocupantes rápidos puedan utilizar este espacio. De 10 a 12 tipos de bebidas lo ayudarán a mantener una tarjeta de menú sólida o una pizarra. Y para los refrigerios, trate de darle a los clientes un trato combinado ya que muchas personas lo prefieren si es un área ocupada, o si se trata de un área tranquila, entonces haga alarde de su menú con diferentes refrigerios también.