Bueno, hay algunas cosas.
- Volumen de negocios. Una de las primeras cosas que notará es que tendrá una alta rotación. Hay muy pocas personas que disfrutan trabajando en la industria de servicio de alimentos por una variedad de razones. Puede llegar a un nivel razonable según cuánto pague y la cultura que genere. Si generas una dictadura como la cultura, la gente la odiará. Si generas una cultura en la que escuchas a los empleados e intentas implementar lo que dicen si tiene sentido, es probable que tengas empleados más felices. Sin embargo, obviamente hay más que eso.
- Competencia. Notarás que tendrás mucha competencia en este mercado. Los clientes a menudo pueden decir “Bueno, no me gustan sus precios, así que iré a este otro lugar”. O “¡Bueno, este otro restaurante lo hace por mí!” Y será molesto No, no servimos whoppers, pero puedo hacerlo lo más cerca posible.
- Llamadas entrantes SIEMPRE planifique las llamadas entrantes. Este tipo de vínculos con el volumen de negocios. Como dije, a la mayoría de la gente no le gusta trabajar en la industria de servicio de alimentos. Por lo tanto, las llamadas son mucho más probables. Planifique cómo los manejará, cómo se asegurará de que la tienda funcione bien si pierde una persona, o cinco, o incluso diez para llamar.