¿Qué platos no apreciarían los chefs, jueces y catadores como los clientes habituales? Comida Cirdy

Cosas caras Notoriously, vino. En las pruebas de sabor a ciegas, algunos de los mejores vinos no tienen el rango más alto que el esperado, y algunos vinos de supermercados tienen una clasificación más alta de lo esperado. A los clientes habituales les resultará difícil apreciar el buen vino si se trata de un precio astronómico.
Sabores muy complejos en general. Si bien algunos clientes habituales pueden apreciar esto, la mayoría no puede, ya que necesitan más exposición para conocer los nuevos sabores que encontrarán. Platos que tienen muchas dimensiones, por lo general todos los cuales son afrutados, ahumados, a pescado y amargos, dulces, salados, terrosos, crujientes y suaves, todo al mismo tiempo en perfecto equilibrio, se perderán para la mayoría de la gente, ya que generalmente se enfocarán solo en dulzor y sabor salado, mientras que la textura suele pasar a segundo plano a menos que la textura sea explícitamente extraña.
Mariscos frescos. El sabor por lo general se pierde entre las personas que no viven cerca de la costa y obtienen sus mariscos casi frescos o congelados. La dulzura de los mariscos generalmente escapa a la mayoría de las personas.
Alimentos fermentados y rancios como el queso, salsas asiáticas, vegetales encurtidos (chucrut, kimchi), tofu apestoso, etc. Es realmente difícil apreciar la comida que de otro modo se consideraría expirada por mucho tiempo.
Comida muerta simple. Ya se trate de sopa de tomate o queso asado o espagueti o una hamburguesa, un plato realmente bien hecho en su forma básica hará que un chef o un entusiasta digno de su sal feliz. La mayoría de la gente común simplemente no se daría cuenta.