En Florida, encontrará la mayoría de los tipos de vinos con los que está familiarizado disponible en los restaurantes y en el mercado minorista, pero pocos de estos se producen en las bodegas de Florida. Los vinos que probará en estas bodegas se elaboran principalmente con variedades de uva desconocidas que se cultivan solo en los estados del sur, por lo que la decisión es suya y de las “mejores” bodegas.
Estos vinos son producidos por enólogos talentosos y entusiastas, pero elaborados con diferentes variedades de uvas para vinos, por lo que no saben a Pinot Noir y Pinot Gris. Sea un huésped cortés, sea amable y evite hacer comentarios estúpidos y lo pasará bien visitando las bodegas de Florida.
Por lo tanto, mantén una mente abierta y encontrarás vinos nuevos para ti que realmente puedes encontrar combinados con alimentos que se adapten al clima. Cuando encuentre vinos que disfrute, tenga en cuenta las marcas y descubra dónde se encuentra la bodega, luego visite sus salas de degustación hospitalarias.
Mientras los misioneros españoles plantaron vides en la península de Florida poco después de llegar al siglo XVI, pronto descubrieron que los esquejes de vid que trajeron con ellos no les fue bien en el clima húmedo de Florida y, además, encontraron que las vides que traían fueron atacadas por enfermedades y problemas fúngicos nunca encontrados en Europa. Entonces, después de que el experimento de la prohibición terminó, los científicos de la Universidad de Florida, junto con otros viticultores del sur, comenzaron a trabajar y desarrollaron vides que producirían vinos agradables en los suelos del sur de los Estados Unidos. ¡Disfrutar!
