Satay es del sudeste asiático, esp. Indonesia y Malasia, plato de piezas de carne marinada, picada, ensartada, asada a la parilla, y servida generalmente con una salsa de inmersión con sabor a maní.
Tuve satay de pollo en un restaurante de Malasia y no detecté mucho sabor de barbacoa. La salsa de maní con la que lo servían estaba fuera de este mundo. La misma salsa de maní se sirvió en la ensalada de Malasia.
Prueba la salsa para ver si la prefieres como adobo, salsa de barbacoa o salsa para mojar. Tal vez podría ser utilizado para todos.
La salsa Satay Sata Satay es una deliciosa salsa para kebabs de pollo y medallones de cerdo. Ingredientes 100 g de mantequilla de maní crujiente 2 dientes de ajo 100 g de coco crema Una pequeña cebolla 1 cucharada de jugo de limón +/- 1 cucharadita de chile en polvo, al gusto 1 cucharada de salsa de soya 150 ml de agua, según sea necesario 2 cucharaditas de aceite de maní Método Pica la cebolla finamente y fría en el aceite de cacahuete hasta que esté suave. Agregue la mantequilla de maní y el chile en polvo, agregando gradualmente algo de agua. Ahora agregue el coco batido y revuelva continuamente mientras se disuelve. Continúe calentando durante aproximadamente cinco minutos y siga revolviendo. Agregue más agua si la salsa se vuelve demasiado espesa. Finalmente, mezcle la salsa de soja y el jugo de lima y caliéntelo durante un minuto más.
