¿Cuál es el papel del acortamiento en la cocción?

Es un reemplazo para la mantequilla. Crea estratos en masa de pastel y pastel. A medida que se derrite deja huecos de aire, que es la fuente de la descamación en la masa cocida. Por eso no es…
¿Cuál es la forma más segura de desinfectar verduras de hoja verde crudas para hacer ensalada sin cocinarla?

En mi casa: Ghana, remojamos las verduras en una solución de agua con carbón para algunos munites. y creo que es lo mejor porque el carbón quita venenos. nota: carbón en polvo y no de un árbol venenoso…
¿Cuáles son las mejores recetas de papas fritas a la parrilla?

La mejor receta que he encontrado es simple pero requiere un poco de tiempo para hacerlo bien. Pon los mocos en una olla de buen tamaño y cubre varias veces con una cerveza premium. Los mocosos no deben…
¿Cuáles son algunos de los errores más comunes que cometen las personas cuando cocinan arroz?

6 errores comunes de cocinar arroz 1. Siguiendo las instrucciones en el paquete “Las instrucciones dadas en el empaque generalmente son incorrectas, incluso de productores acreditados. Si está usando una bolsa nueva de una compañía con la que…
¿Cuál es la mejor receta para el caramelo salado?

Definir lo “mejor” puede ser bastante difícil, especialmente cuando se trata de recetas. Las personas tienen diferentes paletas y habilidades culinarias. ¡Entra en la cocina de prueba de Estados Unidos! Las recetas de ATK se prueban con fuerza,…
¿Cuál es el mejor libro de recetas (preferiblemente en inglés) para descubrir la cocina de su región / país?

El libro de cocina estadounidense más famoso es Betty Crocker. Pero ese es un libro de cocina de muy amplio espectro. Hay muchos excelentes libros regionales de cocina. Taste of Home tiene buenas recetas. Realice búsquedas en Internet…
¿Por qué la cocina es menospreciada?

Sería más fácil responder a esto con un poco más de contexto, pero lo intentaré. Hace mucho tiempo cuando los humanos comenzaron a poner comida y fuego juntos, el acto fue percibido como mágico. Biológicamente, cocinar los alimentos,…
¿Puedes usar manteca vegetal en lugar de aceite?

Si está hablando de freír, la respuesta es un sí calificado. La manteca vegetal como Crisco se puede usar para freír, pero tiene un punto de humo bastante bajo (360 ° F). El aceite de soya tiene un…
¿Qué significa ‘cocinar desde cero’ para ti? ¿Qué tan lejos irás?

Para mí significa todos los ingredientes frescos. Nada preprocesado, excepto el embalaje simple de productos básicos a granel, como harina, leche y arroz. Sin embargo, si estás buscando anécdotas, escribí largas instrucciones a un amigo sobre mi reciente…
¿Cuál es un buen sustituto para los puerros en una receta?

Sustituciones de puerros Aunque los puerros están relacionados con el ajo y la cebolla, son claramente diferentes. Tienen un sabor suave y una textura firme que funciona bien con platos ricos y cremosos como el gratinado de papa.…