Estoy haciendo un vino tinto casero pero el vino todavía tiene burbujas (la levadura se agregó hace 3-4 días). ¿Hay algún crecimiento bacteriano en él? ¿O es normal durante esta etapa?

Usted está haciendo dos preguntas diferentes. Si la sanitización fue buena, su vino no debería estar infectado. La fermentación normal demora dos semanas en burbujear. No esperes milagros instantáneos. Dirijo una tienda de suministros de cerveza donde puedes conseguir muchos suministros y consejos a precios asequibles