Creo que un hot dog es un sándwich. ¿Cómo puedo hacer un argumento fuerte en lugar de simplemente citar la definición de sándwich (2 piezas de pan separadas)?

El argumento más fuerte para que un hot dog sea un sándwich es que se come fuera de control. Ese era el objetivo de la petición del 4º Conde de Sandwich, algo que podía comer en una mano…
¿Por qué mi curry tailandés casero termina tan pálido en comparación con las cosas hechas en restaurantes?

Las semillas de achiote le darán el color a tu (estoy asumiendo) el curry “rojo”. Los restaurantes suelen tener este color de comida natural disponible para estandarizar el color del plato. Los frutos y las semillas se ven…
Estoy abriendo un restaurante y quiero encender el equipo con gasolina, pero no puedo usar el gas por otros 6 meses, así que necesito usar electricidad. ¿Cuánto más caro será? ¿La calidad de la comida será la misma?

Si bien no conozco los costos de electricidad y gas en su área, entonces no puedo comentar sobre eso. Lo sé por cocinar en quemadores eléctricos Y quemadores de gas, y noto una diferencia en mi cocina. Esto…
Mi hermano está en +2 y es probable que busque un BTech en tecnología de alimentos. ¿Es preferible? Si es así, ¿qué universidad es la mejor para obtener un B.Tech en tecnología de alimentos?

La tecnología de los alimentos es un gran curso y es un curso muy interesante en lo que a mí respecta. Actualmente estoy haciendo mi tecnología B Tech in Food en Anna University, Chennai. Es uno de los…
Noté que las papas fritas más largas tienden a ser más calientes. ¿Por qué sería esto con una superficie más grande?

Este NO es un área de especialización para mí. Asumiría que el área de superficie más grande (o una relación de área de superficie a masa más grande) provocaría que las papas fritas más largas acepten o emitan…
Si pudiera convertir un grano de arroz en energía pura, ¿qué aspecto tendría?

A2A. La energía de masa de un grano de arroz es, según Wolfram Alpha, aproximadamente 6TJ. Esto es aproximadamente 1/10 de la energía del bombardeo de Hiroshima, o 1.5kT de TNT. Sin embargo, tenga en cuenta que la…
No soy bueno en la cocina y mi esposa es excelente. Quiero prepararle un delicioso plato como sorpresa para nuestro aniversario de bodas. ¿Qué plato tiene una curva de aprendizaje fácil que me haría tener éxito en la misión?

Me gustaría ir con una especie de braise. Son famosos por su dificultad para arruinarse siempre que pruebes condimentar. El pot au feu clásico francés es casi imposible de arruinar, pero sigue siendo increíblemente impresionante. Lleva mucho tiempo…
Mi clase está haciendo un almuerzo internacional para técnicos de alimentos, ¿qué puedo hacer para mostrar un esfuerzo extra de antemano?

La respuesta generalizada es: lea algo sobre los países de los que tomará los alimentos. Si puede, descubra por qué esos alimentos son importantes para esa cultura. Si aún no conoce los detalles de la lección, lea algo…
Estoy buscando un libro de cocina que explique el sabor y por qué ciertos alimentos, especias, etc. van de la mano y otros no. ¿Dónde puedo encontrar tal libro?

Yo recomendaría sobre comida y cocina: la ciencia y el saber de la cocina de Harold McGee. Es ampliamente considerado por los cocineros y científicos de alimentos como el mejor libro sobre el tema. Y también es una…
Si hago el relleno de una mezcla de relleno seca que es 2 años después de su mejor fecha, ¿me matará? (La bolsa no está abierta y el contenido se ve bien)

No, no te matará. Espere usar más líquido para hacerlo. Espere que la textura cambie, con los cubos convirtiéndose rápidamente en migas (pero hay vendajes de migas, así que …). Espere que las especias hayan perdido la mayor…