¿A los brasileños les gusta la comida picante?

Probablemente, a excepción de Bahía, el resto del país es un grupo de cobardes picantes. En comparación, creo que incluso los estadounidenses y los británicos son mucho más aficionados a la comida picante que los brasileños.

Si hay algo ligeramente picante en el menú de un restaurante y se lo pregunta al mesero, él o bien le advertirá sobre la picante (de alguna manera, tratará de disuadirlo de ordenarlo) o intentará hacerlo por debajo luz de la picante del plato para convencerte de que lo pidas. Están acostumbrados a eso porque a la abrumadora mayoría de los clientes no les gusta la comida picante.

La mayoría de nuestros platos tradicionales o más comunes (de nuevo, excepto en Bahía) no tienen sabor picante, pero están muy cargados de sal o azúcar.

La mayoría no lo hacemos. La única excepción son los brasileños del estado de Bahía, que son más aficionados a los sabores picantes en sus platos regionales (acarajé, vatapá, etc.).

Los gustos aquí varían enormemente de un estado a otro. Estoy particularmente impresionado con la comida de Minas Gerais, donde la comida es particularmente sabrosa y bien sazonada, y la frescura no es solo una palabra de moda. No esperes mucho de la cocina de Río de Janeiro (realmente no entiendo lo que piensan sobre la comida) o São Paulo, excepto la pasta, que es muy buena aquí. Típicamente brasileño en todas las regiones, solo sal y azúcar: los dulces suelen ser de tipo palatina (tal vez porque el azúcar de la caña de azúcar aquí es bastante barato), y los alimentos salados son salados de verdad. También parece que los brasileños nunca reciben suficiente sal, incluso los mejores restaurantes tienen sus frascos de sal para aquellos que no han elevado su presión arterial lo suficiente. Pero no, no esperes pimienta, excepto en Bahía.

Como se menciona muy bien en cada otra respuesta aquí, la mayoría de la cocina del país no es tan picante, si es que lo hace, excepto en el estado de Bahía.

Lo que pasa con Brasil es que es un país con dimensiones continentales. Por lo tanto, no hay una sola cocina nacional, sino una colección de cocinas regionales, a pesar de que usted tiene un número de ingredientes que son casi omnipresentes en todas las regiones (por ejemplo, mandioca, frijoles, arroz).

La cocina del estado de Bahía puede ser particularmente picante, pero aparte de los condimentos picantes hechos con malagueta (un tipo de pimiento) picante (uno que puntúa bastante alto en la escala de Scoville y que es casi omnipresente en todo el país, estos se usan con moderación por los brasileños), la mayoría de los alimentos en Brasil es similar a la comida francesa, italiana o alemana en términos de picante.

También hay un condimento algo generalizado en la cocina del estado de Pará que utiliza “pimenta de cheiro” como ingrediente principal, un pimiento local, pero es bastante suave (similar al Jalapeño). La cocina de Pará, sin embargo, también tiene un poco de sabor picante, aunque no tan pronunciada como la que se obtiene en Bahía.

Si estás buscando comida picante brasileña, debes ir a Bahía.

A algunos brasileños les gusta la comida picante, otros no. Depende.
Sin embargo, tradicionalmente, la comida brasileña no es picante en absoluto.
Simplemente no significa que si las personas van a un restaurante mexicano, no comerían la comida picante. Lo que la mayoría de la gente hace es pedir “poco picante”.

En el estado de Bahía (que tenía la primera capital brasileña) nos gusta, pero no tanto como los mexicanos, por ejemplo. En general, la comida de Bahía no es picante, la comida brasileña es aún menos.

Me gusta un poco, pero a los brasileños en general no les gusta para nada.

Realmente no. En algunos estados, como Bahía, la comida picante es popular debido a sus raíces africanas. En comparación con los mexicanos, somos bebés débiles cuando se trata de pimientos.

En algunos estados, no en todos. En Bahía, por ejemplo, les encantan las comidas picantes, prácticamente lo mismo que en México.