Mi breve respuesta y explicaciones son las siguientes:
- Es cierto que hay un gran número de personas con intolerancia a la lactosa en Japón, pero a juzgar por los informes, un buen número no lo sabe.
- Pueden tener cierta angustia en el estómago después de consumirla y pueden culpar a algo más, como comer en exceso o cualquier otro alimento potencial, como los frijoles o algún vegetal.
- También tenga en cuenta que la mantequilla y el queso bien añejado contienen muy poca lactosa. El yogur también es una buena opción, el yogur muy agrio es aún mejor, y el yogur colado o colado por ti mismo, tiene menos lactosa.
- Las píldoras de lactasa son muy populares en Japón. (Uno de mis ex colegas estuvo involucrado en las píldoras de lactasa en Japón)
- La razón por la que los productos lácteos / lácteos son populares en Japón porque se promueve como alimentos muy saludables.
Solo un recordatorio: La siguiente reacción explica la intolerancia a la lactosa, las personas con la condición no pueden digerir la lactosa (que es azúcar de la leche), lactosa consiste en dos moléculas Glucosa y Galactosa, las personas con intolerancia a la lactosa no pueden convertir galactosa en glucosa en el sistema debido a la deficiencia enzima específica que convierte la galactosa en glucosa. Esta galactosa no digerida causa problemas de malestar estomacal.
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