Quiero hacer una meseta de queso con quesos sin lactosa (o casi gratis). ¿Qué quesos podría usar?
Cualquier queso (medio) duro y envejecido no contiene lactosa, por lo que podría usar gouda holandés o queso Leyden, parmesano o cheddar. Los quesos blandos, incluidos los de leche de cabra y oveja, sí contienen lactosa. Esos también…