¿Cuáles son algunas variaciones del ramen en Japón?

Casi lo nombras, existe. Ramen de tomate, ramen de queso, ramen de curry, ramen de leche, miso ramen, ramen de sal, ramen de soja, ramen de hueso de cerdo, ramen de sardina, ramen de cebolla, ramen de ajo,…
Estoy haciendo un canal de viajes de Youtube sobre Japón; ¿Qué temas te gustaría que cubra sobre cultura, comida, estilo de vida y viajes?

Beth Goldowitz hace algunas buenas sugerencias. Yo también estoy fascinado con la cultura de la comida japonesa, en particular la habilidad y la dedicación que abarca todo, desde la exquisita preparación de mariscos hasta las cajas de bento…
En los EE. UU., La FDA exige que el pescado crudo se congele a temperaturas extremadamente frías para matar cualquier bacteria / parásito antes de servir. ¿Tiene Japón alguna regulación similar y, de no ser así, sigue siendo seguro comer sushi allí?

Según entiendo, el calor mata las bacterias, el frío y la congelación simplemente detienen o inhiben su crecimiento. Algo que debería considerar con las bacterias, lo que vive y prospera en los peces, no le gustaría vivir de…
¿El ramen se considera una comida rápida en Japón y los Estados Unidos?

En Japón, el Ramen adecuado que se sirve en una tienda es definitivamente “comida rápida” en el sentido literal de “rápido”, “barato” e “informal”. Esto no implica que el Ramen servido no es saludable o de mala calidad.…
¿Por qué la cocina china parece parecer menos refinada que la japonesa y la francesa?

Ya hay muchos buenos ejemplos de refinada comida china, así que tocaré el tema de por qué la comida china no “parece” refinada. El marketing , la historia xenófoba y la popularidad de una guía Michelin históricamente sesgada…
¿Dónde puedo comer Fish and Chips de estilo inglés en Tokio, preferiblemente en Shibuya o sus alrededores?

Nunca he estado en Aldgate, pero he oído cosas buenas. Hay una cadena de pubs británicos llamada “Hub”. Tenía buenas fichas y pescado en su sucursal de Shinjuku y sé que también tienen una en Shibuya. Aquí está…
¿Qué tipo de dulces son populares en Japón?

Siempre tuve la impresión de que (al igual que con la mayoría de las áreas de bienes de consumo en Japón), el mundo de los dulces japoneses está extremadamente sujeto a los hypes, las tendencias y las locuras.…
¿Por qué pinchar la comida con los palillos es un paso en falso cultural?

Desde la perspectiva china, es por esto: Los palitos de incienso son ofrendas taoístas tradicionales para deidades, espíritus y adoración de antepasados. En resumen, son el equivalente espiritual de una Big Mac. Encender la comida con los palillos…
¿Qué es este pez (?)?

Es salangid Pero para estar seguro, necesito saber dónde está el pez y más detalles. Salangid es un pez de aguas continentales. Llama a 银鱼 en China Es muy delicioso con abundante proteína.
¿Qué piensan ahora los alemanes de la cocina japonesa?

Después de vivir en Alemania durante muchos años, diría que la cocina japonesa no es ampliamente conocida aquí. Todo el mundo sabe qué es el sushi, pero, fuera de las grandes ciudades, no hay muchos restaurantes de sushi.…