Dastarkhwan es !!
¡Estaba encantado cuando vi venir esta pregunta! Soy un gourmet. Especialmente un fanático de Biryani. Me encantan todo tipo de Biryanis, ya sea el biryani de Kolkata con huevo y patatas o el famoso Hyderabadi Biryani.
Lucknow es conocida como la ciudad de Nawabs y Kebabs . La deliciosa carta de Awadhi a la carte resplandece con muchos tipos de kebabs (Galawat, Shami, Kakori, Seekh, etc.) que son deliciosos y se ordenan como guarniciones junto con Mughlai paratha y biryani. Biryanis en Lucknow es inolvidablemente delicioso y hay muchos restaurantes que lo sirven. El más antiguo y glorificado es Tunday Kababi en Aminabad, que es famoso por su cocina awadhi. Sin embargo, cuando fui allí, sentí que era exagerado porque estaba abarrotado de un ambiente no tan bueno para disfrutar de una comida en paz.
Otro lugar donde puedes devorar el paladar Awadhi es Dastarkhwan . Dastarkhwan es el nombre derivado de los tiempos en Awadh cuando Nawabs se dio un festín con los numerosos platos preparados por Khansamas. Por lo tanto, Dastarkhwan es básicamente una mesa o una alfombra donde la comida se puede servir y extender como una gran fiesta. Dastarkhwan es uno de los restaurantes más antiguos de la capital. Algunas de sus recetas se remontan al reinado de Nawab Asaf-ud-daulah (¡así lo dicen!). ¡Por su popularidad, tiene 4 sucursales en Lucknow! El biryani es delicioso y rico, servido con shorba y raita para complementarlo. Es un destino final para amantes de la comida no vegetarianos. Para mí y mis hermanas, es el paraíso … (Ughh, tengo hambre!;)]
Si alguna vez visita Dastarkhwan, no se olvide de pedir Shahi Tukra (el famoso caramelo Awadhi) al final.
