En una palabra: “marketing”.
Los vinos del Nuevo Mundo no pudieron llamar a sus vinos “Claret”, Borgoña. Mosel, Rhine Riesling o decir Tokay, por acuerdo internacional. Entonces se convirtieron para nombrar la variedad. Luego comenzaron a elaborar y exportar vinos “modernos”, que eran excepcionalmente bebibles, a precios moderados. En muchos países que anteriormente importaban grandes volúmenes de Francia, esto restringió el mercado de los vinos franceses (por ejemplo, Gran Bretaña, con los vinos tintos australianos y los vinos blancos de Nueva Zelanda).
Es importante saber que la gran mayoría del vino hecho en Francia ha sido de calidad significativamente menor que estos vinos del Nuevo Mundo … por ejemplo, vin ordinaire, en Francia es tan imbebible hoy (o al menos en 2013 cuando intenté por última vez), como lo fue en 1968 (cuando lo probé por primera vez). En Burdeos, por ejemplo, están los maravillosos (a veces maravillosos) vinos elaborados bajo el sistema de “crecimiento clasificado”, pero muy pocos se venden por esos altos precios.
De las 120,000 hectáreas (casi 300,000 acres) de vides plantadas y las sesenta mil etiquetas producidas en esa región, menos del 3% del volumen se vende por más de $ US 20 por botella; 25% se vende por menos de $ US 3.50 por botella; entonces el 72% se vende por entre $ 3.50 y $ 20. En otras regiones (tal vez Borgoña aparte), las cosas fueron aún más nefastas. Como puede ver, necesitaban hacer cosas mucho menos confusas para sus clientes potenciales, así que adoptaron la táctica del Nuevo Mundo de nombrar sus vinos por variedad … KISS (mantenlo simple y estúpido).
Al mismo tiempo, enviaron a sus hijos e hijas a la universidad para aprender las últimas técnicas enológicas, y estos jóvenes se aventuraron al nuevo mundo para estudiar técnicas allí. En los últimos diez años, la calidad de los vinos ha mejorado lentamente y gran parte de la industria francesa está prestando atención ahora no solo a esas técnicas, sino a su propia investigación sobre viñedos y enología, que siempre ha sido excelente, a menudo adoptada en el Nuevo Mundo pero también a menudo ignorado en Francia.
Los viñedos y las bodegas franceses están siendo golpeados por dos factores: la apertura comercial, a nivel mundial y la reducción del vino como bebida de refresco en la propia Francia. Muchos no han sobrevivido a las pruebas y hay muchos que pueden desaparecer pronto, incluso sin impuestos (pocos impuestos sobre el vino en Francia), es muy difícil ser rentable con el precio medio de $ US 8.00 por botella (venta minorista).
