¿Qué porcentaje de la producción anual de vino se convierte en vino de liquidación?

En promedio 5-7% se convierten en vino de liquidación. Esto se debe a que hay muchos varietales que no envejecen bien y, como resultado, se aproximan a la caducidad, por lo que se convierten en vinos de despeje.…
¿Qué es un buen B & B / Chateau discreto para alojarse en Provenza, Francia, que tiene acceso a buenos viñedos?

Revisé varios hoteles boutique y chambres d’hotes en Provenza en Mapplr: http://www.mapplr.com/tag/provence/
¿Qué vinos de Burdeos 2009 vale la pena comprar y envejecer?

Los mejores vinos para comprar y envejecer son los que 1) has probado y disfrutado y 2) tienes la ventana de bebida adecuada para ti 1) – Encontrar lo que te gusta No recomendaría comprar una caja sin…
Vino: ¿Por qué los enólogos estadounidenses producen principalmente variedades, mientras que los enólogos franceses producen mezclas?

Esto no es verdad. Este es un error de marketing Hay muchas variedades conocidas en Francia como Cotes du Rhone y vinos de Burdeos. Sin embargo, también hay una tonelada de chardonnay 100%, pinot noir, sauvignon blanc y…
¿Cuál es el mejor recurso para entender los precios del vino y su evolución en el futuro?

No estoy seguro de lo que esta pregunta me hace, así que tomaré un enfoque de escopeta y arrojaré información táctica relacionada con el tema en cuestión. Dependiendo del vino, el mercado objetivo, los costos de comercialización y…
Estoy viajando a Niza, ¿qué vino de la región debería comprar?

Nice en realidad cuenta con uno de los AOC más pequeños de Francia: Bellet. Produce menos de 100.000 botellas por año y también es una de las únicas “regiones vinícolas” que está completamente rodeada por una gran metrópolis.…
¿Cuáles son algunas características unificadoras de los viñedos en el AOC de Châteauneuf-Du-Pape? ¿Algunos viñedos se apartan de estos y en qué formas interesantes?

Un “Terroir” excepcional El terroir de Châteauneuf du Pape se beneficia de una buena diversidad de tipos de suelo y, en particular, de grandes guijarros redondos (albúmina diluvial) que se encuentran en arcilla roja. Se encuentran principalmente en…
¿Cuáles son algunos de los mejores vinos de buen valor en la reciente cosecha de Burdeos 2010 Primeurs?

Estos son algunos de mis favoritos de la cantidad limitada que ya he probado en un viaje corto a Burdeos, el Saint-Emilion y el Péssac-Léognan son particularmente brillantes este año: Haut-Bergey (28 €) La Tour Carnet (32 €)…
¿Cuál es la primera palabra en la cosecha 2010 en Borgoña?

En contraste con la cosecha 2009, que tiene una gran huella en la cosecha, 2010 es una cosecha clásica que muestra fruta fresca con mayor acidez. Anticipo que 2010 será aromático debido a su acidez, hermosa fruta roja…
¿Qué platos debo emparejar con un Chateau d’Yquem 2006?

Dudo en responder a esta pregunta porque, bueno, “en cuestiones de gusto no hay disputa”. El maridaje de vinos es muy subjetivo, y el truco (creo) es no confiar demasiado en lo que las personas dicen o piensan…