¿Las granjas comerciales solo producen cultivos cuyo precio de mercado se establece antes de la siembra?

La mayoría de las granjas comerciales con las que he estado asociado tienen precios contractuales para los productos. Si se contrata a un agricultor para que suministre 100,000 pollos de engorde por año a un precio fijo, recibirá ese precio. Por lo general, planean producir un poco más en función de su propio análisis de mercado y asegurarse de poder cumplir con esa obligación. A veces, el precio excedente es mayor o menor que el precio del contrato.

Bueno, no estoy seguro de cómo funciona en otras partes de los EE. UU., Pero localmente podemos firmar contratos con los compradores y fijar un precio. Pero corres el riesgo de que el precio no suba y, como has prometido X fanegas, si tu cosecha no llena eso, entonces el comprador te cobrará lo que cueste para completar ese pedido.

A veces puede funcionar a su favor, a veces no. Aquí últimamente, nos pateó en las pelotas …

No. Te arriesgas cuando plantas. Si el clima es bueno, entonces tienes una gran cosecha, pero también lo hacen todos los demás. Entonces tu cosecha no vale tanto por bushel. Si el clima es malo, el valor de su cosecha aumenta, pero tiene menos para vender. Esto es parte de por qué el gobierno de los EE. UU. Tiene un programa de apoyo de precios agrícolas.

Puede haber algunas excepciones a esto, pero esto es parte de la vida de la mayoría de los agricultores.