Mi respuesta es significativamente diferente de lo que dicen la mayoría de los “expertos” (también conocidos como doctores que, en su mayoría, nunca estudian el tema más allá de lo que se les enseñó como “línea de la compañía” en la facultad de medicina), casi todos dirá que no hay leche de vaca antes del primer cumpleaños *.
Respuesta corta: Sí, puede, siempre que sea el tipo CORRECTO de leche, preparado de la manera CORRECTA .
Respuesta más larga: La leche CORRECT es leche cruda (sin pasteurizar), sin grasa, no-homogeneizada, de vacas que se alimentan exclusivamente con pasto y heno, que viven en pastos (¡sin granjas industriales!), Recolectadas de manera estéril (generalmente de acero inoxidable) ordeñadora que recoge la leche en un recipiente sellado y refrigerado también de acero inoxidable) y se mantiene fría hasta su uso.
La forma CORRECTA es preparar una versión casera de “fórmula” usando la leche cruda como base. La receta para esto se puede encontrar en línea en el sitio web de Weston A. Price: Formula – Homemade Baby Formula – The Weston A. Price Foundation Puede encontrar más detalles sobre por qué esta es la única forma segura de darle leche de vaca a un bebé libro Tradiciones Nutritivas: El libro de cocina que desafía a los dictocratas de dieta y nutrición que son políticamente correctos: Sally Fallon, Mary G. Enig, Marion Dearth: 8601404221569: Amazon.com: Libros
* Para aquellos a los que les importa, la razón por la que casi todos los médicos dicen que no hay leche de vaca antes del 1er cumpleaños es muy similar a la razón por la que también dicen que nunca debes beber leche cruda de vaca: durante más de 100 años, la leche pasteurizada y homogeneizada la gente bebe (al menos en la mayoría de los países industriales / del primer mundo), y la leche pasteurizada no es segura para beber en crudo (es por eso que mi respuesta especifica la fuente de la leche que se puede usar para un niño menor de 1 ) Hay una historia importante detrás de esto que vale la pena entender, pero en lugar de escribir una gran explicación ** que la mayoría de la gente no leerá, señalaré a los interesados en este libro: La historia no contada de la leche, revisada y actualizada : La historia, la política y la ciencia de la comida perfecta de la naturaleza: leche cruda de vacas alimentadas con pasto: Ron Schmid, Sally Fallon Morell: 9780979209529: Amazon.com: Libros
** (La explicación más breve): La leche cruda cayó en desgracia a finales de 1800 cuando enormes poblaciones se agolpaban en las ciudades para trabajar, y en lugar de seguir obteniendo leche de vacas comiendo su dieta natural viviendo en granjas fuera de las ciudades para abastecerlas poblaciones, muchas vacas fueron trasladadas a condiciones de hacinamiento e insalubridad cerca de las destilerías, alimentaron el “puré” sobrante del proceso de fabricación de cerveza y whisky, y debido a su dieta y condiciones de vida poco saludables, estas vacas produjeron una leche de muy mala calidad (en en algunos casos, ¡era tan delgada y sin color que los productores usaban tiza para espesarla y blanquearla!). Esta leche bruta se hizo aún más insegura por las condiciones de ordeño no estériles y la falta de acceso a la refrigeración. Los padres alimentaron a sus hijos con esta “leche descremada” y las tasas de mortalidad infantil se dispararon. Dos médicos buscaron una solución y uno usó la pasteurización para matar todas las bacterias en la leche mientras que el otro intentó comenzar una “leche cruda certificada” “Programa que trajo la leche cruda segura de granjas del país y supervisó continuamente la leche para asegurarse de que no había malas bacterias en ella. El programa de pasteurización despegó, en parte porque permitió que esas destilerías siguieran ganando dinero con su leche bruta, y en parte porque la pasteurización estaba siendo subsidiada, por lo que la gente podía comprar leche pasteurizada que no tenía que refrigerarse ni la leche cruda certificada.
¿Puedo alimentar a un bebé humano con leche de mono?
Con el tiempo, muchas personas de negocios emprendedores aprovecharon esto, comenzaron granjas industriales donde podrían continuar alimentando a las vacas con una dieta barata (en la actualidad la mayoría de las vacas lecheras comen de todo, desde sobrantes de panadería y dulces hasta subproductos de soja y restos de etanol producción), ser subsidiado por el gobierno, y no tener que preocuparse por la calidad de su leche. Estas mismas empresas fueron en gran parte responsables de cabildear para aprobar las actuales leyes federales que prohíben el transporte de leche cruda a través de las fronteras estatales, y las leyes estatales que restringen severamente el acceso a la leche cruda segura. La leche cruda segura consume sus ganancias, y les encantaría sacar a los productores del negocio. Sin embargo, dado que el verdadero costo de la leche sin subsidios está más cerca de los $ 6-12 por galón, muy pocas personas se preocupan por el origen de la leche y aún menos están dispuestos a pagar los precios de la leche cruda, sin procesar los productores de leche actualmente representan menos del 1% de las ventas actuales de leche.
