¿Cuál es la diferencia entre Diet Coke y Coke común?

Si bien la mayoría de la comunidad de Quora puede responder a su maravillosa pregunta centrándose en la ciencia (física, química, efectos sobre la biología humana), elijo reflexionar aquí sobre la marca y el significado cultural de estos dos primos. Uno, Coke, siendo el hijo de oro de la industria de las bebidas carbonatadas y Diet Coke siendo el niño menos brillante y promedio que nunca alcanzará el estatus de ícono, aunque los maravillosos publicistas de Coke tratarán de empujar ese peñasco en una pendiente cada vez más empinada.

No estrictamente jurisprudencia, pero en el marco del canon de refrescos / bebidas carbonatadas solo se encuentra la clásica Coca Cola. El fenómeno del coque dietético satura la mayoría de las alfombras del pasillo de la oficina corporativa y los mostradores de la cocina hasta el punto de que cada vez que veo a una chica con una lata de la dieta C en su mano hago un comentario amargo e irritante e invariablemente derraman una gota o dos sorpresa en mi chutzpah. No, no me beneficio de ninguna compañía, pero sí visito los edificios locales para saludar a las sobrinas y sobrinos que trabajan en estas viviendas de IPO.

Ok, si salgo con una chica que tiene los productos y nos sentamos en un buen lugar para comer, dejaré que mis pedidos de refrescos pasen de mis filtros. Pero el medidor de satisfacción disminuirá y es posible que no saque mis mejores movimientos de baile.

Aclamaciones.

Otra capa de la historia: las personas a continuación son correctas sobre el edulcorante, pero no sobre el sabor. No existe una fórmula “única” de coque dietético, cuando estuve allí en los años 90, había una docena de diferentes sistemas de sabor en uso en todo el mundo. Todos pensamos que Francia tenía el mejor sabor de Diet Coke, tanto de la fórmula que usaron, además utilizaron Ace-K como el edulcorante que era tan bueno.

Aquí está lo interesante: el coque dietético no usa los mismos aromatizantes que el Coque normal. Cuando lo lanzaron, estaban preocupados por diluir el valor de marca de Coke (un tiempo muy diferente al de hoy), por lo que desarrollaron una nueva fórmula única de cola desde cero. Fue una gran controversia interna en ese momento utilizar incluso la palabra “coque” en cualquier cosa que no fuera real.

Otra arruga: Coke Zero actualmente usa la fórmula de coque “original” con edulcorantes artificiales.

La respuesta simple es el edulcorante utilizado en la fórmula. Pero esa no es toda la respuesta. En la dieta no, el azúcar se utiliza como edulcorante que activa ciertos sitios sensoriales en la lengua y en la boca. El azúcar artificial está diseñado para hacer más o menos lo mismo, pero también activa otras miras en la lengua, como los sensores amargos que el azúcar por sí solo no se activa. Para compensar estos sabores añadidos, la fórmula base se altera para reducir el efecto del azúcar / edulcorante artificial. Por ejemplo, un edulcorante usado temprano era sacarina que tiene un sabor amargo. La fórmula se ajustó para dominar los sabores amargos. Desde entonces, muchos otros edulcorantes artificiales se inventaron con otros gustos de etiqueta. La fórmula se ajustó cuando se usó un edulcorante diferente. Estas fórmulas de dieta están “ajustadas” en función de un panel de personas con gusto. El perfil de sabor de cada individuo es ligeramente único, por lo que existe una gran diferencia en la descripción del sabor del coque dietético. El mejor rendimiento de fórmula basado en un panel de sabor bien seleccionado se usa para el producto final.

Gracias por el A2A, Avinash Hiremath.

Diet Coke utiliza edulcorante artificial. Previamente, en la década de 1980, usaron sacarina. “Presentamos … Diet Coke! Vas a beber, solo por el sabor”.

Hoy, usan aspartamo en lugar de azúcar. Pero la principal diferencia es el edulcorante artificial.

Dado que Coca-Cola ha mantenido su fórmula en secreto durante décadas, no hay manera de saber qué tan diferente es la fórmula de Diet Coke. Ellos no nos dirán

1. El Coque regular se endulza con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, mientras que el Coque dietético se endulza con edulcorantes artificiales.

2. El Coque regular contiene más calorías, mientras que el Coque dietético contiene menos calorías.

3. El Coke regular tiene un sabor más fuerte, mientras que el Diet Coke es suave.

4. El Coque regular es dulce debido a su contenido de fructosa, mientras que el Coque dietético es menos dulce porque no tiene azúcar.

5. Coke regular es adecuado para aquellos que no están viendo su peso, mientras que Diet Coke es adecuado para aquellos que son cautelosos de aumentar de peso.