… encuentre una receta para albóndigas, compre los ingredientes y haga todos los que quiera preparar. Póngalos en contenedores congeladores (bolsas, cajas + .. algo que tolera la congelación) … quizás escriba una fecha + y qué hay en ella y luego … simplemente colóquelos en el congelador una vez que ya no estén demasiado calientes. (si lo son, descongelarán algunos de los elementos que los rodean antes de que se enfríen lo suficiente).
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Una vez que haya hecho y congelado las albóndigas, debe descongelarlas para cocinarlas. La forma más fácil de hacerlo es sacarlos del congelador la noche anterior y llevarlos a la nevera. Esto les da al menos veinte horas para descongelar. Es posible que deba darles 20 minutos adicionales en el mostrador a temperatura ambiente, pero como ya están cocidos, solo debe calentarlos en el horno o en el microondas. Si los coloca en el horno mientras los centros todavía están congelados, corre el riesgo de que los exteriores se cocinen demasiado y se sequen, a menos que los recaliente en una salsa.
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