La gente duda en comer atún porque están desinformados. Durante años, el atún fue capturado por métodos que: diezmaron gran parte del suministro de atún del mundo, capturaron frecuentemente otras criaturas marinas, como delfines y tortugas marinas, y generalmente alteraron el ecosistema oceánico. La mayoría de los atunes fueron enlatados hasta finales de los años 70, cuando la demanda de sashimi en Japón y Estados Unidos hizo subir el precio del atún. Las flotas pesqueras comerciales de todo el mundo no podían capturar atún lo suficientemente rápido y, como resultado, la población de atunes disminuyó.
Hoy en día, la pesca comercial de atún está muy regulada, especialmente en el Pacífico y definitivamente aquí en Hawai. La mayoría de los atunes son capturados en largas colas, lo que evita que otras especies de mar sean capturadas accidentalmente y muertas, y existen límites estrictos a la cantidad de peces que puede tomar. Todo el atún traído a Oahu se vende en una subasta y si no tiene los permisos adecuados, no se le permitirá venderlos. Probablemente le multarán y le confiscarán su pescado también. Estas prácticas han ayudado al rebote de la población del atún del Pacífico y la pesca del atún se considera sostenible por todos los organismos de pesca, recursos naturales y gobiernos marítimos que participan en la gestión de los océanos. La mayoría de los países con grandes flotas pesqueras, incluidos China, Japón, Corea y Vietnam, cumplen con las normas porque, de lo contrario, nadie en los EE. UU. Y Japón comprará sus peces. Incluso el minorista más grande del mundo, Walmart, solo comprará pescado fresco que haya sido certificado como “eco-verde” y capturado de manera sostenible. Wholefoods hace lo mismo y ambos venden gran cantidad de pescado fresco en Hawaii y California, especialmente atún.
Por lo tanto, investigue un poco, verá que el atún es un buen pescado para comer y si lo compra a un proveedor de buena reputación, también es sostenible. Obtengo mi atún de los Ahi Assassins , Oahu, Hawaii, EE. UU. También hace un poco de marlín ahumado.
