¿Las plantas tienen receptores de dolor? ¿Se lastiman cuando cosechamos frutas o flores?

No, las plantas no tienen ningún tejido especializado para percibir el dolor. De hecho, es por eso que sus células ni siquiera se dan cuenta de que han sido separadas del cuerpo de la planta. Viven separados de la planta hasta que queda suficiente agua para el metabolismo.

Supongamos que arrancas una hoja. Las células alrededor de esa parte desplumada obtendrían el estímulo de una herida y reaccionarían pronto al hacerlo secretando sustancias para cerrar esa parte, salvándola de la entrada de microbios o la transpiración excesiva de las células expuestas.

Las otras células de la hoja continuarían haciendo lo que sea que estuvieran haciendo mientras estaban en la planta misma. Cuando no tienen suficiente agua, se vuelven flácidas y, a partir de entonces, mueren de estrés hídrico.

Puede parecer que, al parecer, las células cercanas a la herida reducirían el metabolismo debido a la transferencia de estímulos de una célula a otra. Pero, viaja a un ritmo muy lento y no se puede llamar dolor, de todos modos.