El jurado aún está deliberando. Estoy de acuerdo con Sally en este caso. Sin embargo, prefiero la carne de vaca, el cordero y la carne de cabra alimentada con pasto por una razón diferente. Mientras más cuidadosamente se críe un animal, es menos probable que haya sido maltratado durante su corta vida.
Además, las aves de corral que han estado libres de jaulas y que se han permitido al menos en algún momento al aire libre tienden a ser más sabrosas que las aves de la granja de fábrica.
He visto esta pregunta ir y venir durante 25 años enseñando nutrición. Supongo que el jurado aún está fuera. Mi jurado volvió culpable hace 25 años criando a tres hijos sin hormonas de crecimiento o antibióticos (o tintes o edulcorantes artificiales).
Ahora los hijos están criando a sus familias en pizza casera semanalmente, batidos de ingrediente fresco y uno, vegetariano. Ni siquiera nos gustan nuestros propios antibióticos. ¿Por qué deberíamos comer vacas?
Las hormonas de crecimiento se usan con niños muy enfermos en instalaciones médicas de clase mundial. ¿Por qué en el mundo deberían los sanos comer vacantes?
Me di cuenta un día: “¿Por qué necesitamos investigación especializada, estudio y dinero para ciertas cuestiones del universo?” Algunos simplemente responden como “¿Es malo fumar en el embarazo?”
Esta tabla puede ayudar a poner esto en perspectiva:
Aquí hay otra tabla que puedes usar:
Las hormonas de crecimiento no son un problema. ¿Eso ayuda?
El uso de antibióticos en la producción de alimentos podría ser uno de los mayores errores jamás cometidos.
Si no fuera por un avance científico, el resfriado común y la sepsis, entre innumerables cosas, podrían volverse incurables en el futuro cercano.
Sugiero dejar tal carne de tu plato.
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